这种东西只有猪身上才有,有些人吃过,而有些人一辈子都没吃过

  2019 贵中大小事

  猪肉在人们的餐桌上就是一种很常见的美食,不仅是因为猪肉吃起来美味,而且其营养丰富,做法花样百出,自然就受到人们的喜欢了。而一头猪在中国人的餐桌上,可以说是物尽其用了,从头吃到脚,连猪血、猪内脏都不放过,可见人们对猪肉有多喜爱了。

  

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  不过大家吃了这么多年猪肉美食,猪身上这个部分,估计很多人就没有吃过了,它在市场上很少见,有些人吃过,有些人一辈子都没吃过,这就是猪连贴了,又称猪横利,也就是猪的胰脏。其实这猪连贴只有猪身上才有,外形是扁长的,大概有十几公分,颜色深红,上面还挂着一些白油,看起来跟猪脾脏有点相似。

  

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  而这猪连贴之所以没人吃,主要还是因为它的味道太腥臭了,做不好还是难以入口的,所以猪连贴在市场上也很便宜,一块钱就能买一条了。看这个小伙就弄来两条猪连贴,清洗干净之后,再切成丝,搭配二荆条和红椒一起爆炒,味道应该是挺不错的。

  

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  随后小伙把切好的猪连贴进行腌制,加入盐、白酒以及水淀粉,上手抓均匀后腌制入味。接着热锅烧油,把蒜末、姜丝、豆瓣酱、干辣椒炒香,再倒入猪连贴爆炒,在高温的作用下,猪连贴迅速变色了,然后加辣椒、盐等翻炒均匀,这盘爆炒猪连贴就可以出锅了,看卖相感觉还挺不错的。

  而这猪连贴吃起来的味道还挺不错的,利用豆瓣酱和辣椒的香味来去除猪连贴的腥味,味道就变得香喷喷了,而且肉质软嫩,口感很特别,小伙吃到根本停不下来,用来下饭味道一绝。其实这猪连贴只要处理得好,也是能成为一道美食的,你说是不是?不知道大家有没有吃过呢?

  猪肉在人们的餐桌上就是一种很常见的美食,不仅是因为猪肉吃起来美味,而且其营养丰富,做法花样百出,自然就受到人们的喜欢了。而一头猪在中国人的餐桌上,可以说是物尽其用了,从头吃到脚,连猪血、猪内脏都不放过,可见人们对猪肉有多喜爱了。

  

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  不过大家吃了这么多年猪肉美食,猪身上这个部分,估计很多人就没有吃过了,它在市场上很少见,有些人吃过,有些人一辈子都没吃过,这就是猪连贴了,又称猪横利,也就是猪的胰脏。其实这猪连贴只有猪身上才有,外形是扁长的,大概有十几公分,颜色深红,上面还挂着一些白油,看起来跟猪脾脏有点相似。

  

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  而这猪连贴之所以没人吃,主要还是因为它的味道太腥臭了,做不好还是难以入口的,所以猪连贴在市场上也很便宜,一块钱就能买一条了。看这个小伙就弄来两条猪连贴,清洗干净之后,再切成丝,搭配二荆条和红椒一起爆炒,味道应该是挺不错的。

  

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  随后小伙把切好的猪连贴进行腌制,加入盐、白酒以及水淀粉,上手抓均匀后腌制入味。接着热锅烧油,把蒜末、姜丝、豆瓣酱、干辣椒炒香,再倒入猪连贴爆炒,在高温的作用下,猪连贴迅速变色了,然后加辣椒、盐等翻炒均匀,这盘爆炒猪连贴就可以出锅了,看卖相感觉还挺不错的。

  而这猪连贴吃起来的味道还挺不错的,利用豆瓣酱和辣椒的香味来去除猪连贴的腥味,味道就变得香喷喷了,而且肉质软嫩,口感很特别,小伙吃到根本停不下来,用来下饭味道一绝。其实这猪连贴只要处理得好,也是能成为一道美食的,你说是不是?不知道大家有没有吃过呢?