点“全熟”牛排,会被大厨看不起吗大厨的回答出乎意料

  2019-08-14 15:34:57 挖鼻屎弹你

  牛排是西餐中最具代表性的美食,这些年来,国内西餐厅越开越多,大家了解到的牛排种类也愈发丰富。经常吃牛排的网友应该清楚:牛排的烹饪方式比较单一,具体可分煎和烤这两种,外国人吃牛排时会添加一些特别的香料,以增添香味。增加香料和酱料的牛排口感会更加细腻,口味也会更加的鲜美。点“全熟”牛排,会被大厨看不起吗?外国大厨的回答出乎你意料。

  

  当然,作为一种西式美食,牛排和正常中餐也存在很大的差别。其中最大的区别就在于:大部分国外厨师在烹饪牛排时都不会将其烹饪至全熟,牛排是非常讲究成熟度的,国外厨师会让顾客按照自己的口味来选择成熟度。

  

  在正规的西餐厅,厨师会将牛排分成三种成熟度,一般是三分熟,五分熟和七分熟。西餐进入我国后,为了更好的迎合中国人的口味,餐厅里也开始逐渐出现了全熟的牛排。因为传统中国人都比较偏好全熟的牛排,那些经常带小朋友一起用餐的家庭,大多数也会点全熟牛排,因为小孩不太喜欢吃生的食物。

  

  不过与此同时,也有网友纳闷说,如果在西餐厅点全熟牛排,会不会被大厨瞧不起?其实,在国外网站,国外厨师们也就这个问题给出过明确回应。下面,就让我们一起来看看国外大厨是怎么回答的。

  

  其中,有一位外国大厨回答说:他并不会因为顾客点餐习惯的差异而产生生气的情绪,也不会瞧不起他们,因为这是因人而异的。如果是那些简单幽默又有礼貌的客人,哪怕点了一份全熟的牛排,他也不会瞧不起他们,反而很愿意为他们烹饪美食。

  不过也有一位大厨回答说:厨师其实是艺术家,而美食就是他们创作的艺术,但遗憾的是,有人品味不了这种艺术,甚至将他们精心烹饪的艺术品退回,将鲜嫩美味的牛排换成一份全熟的垃圾,这种人的确让人瞧不起。

  还有外国大厨回应说:他并不会瞧不起点全熟牛排的顾客,因为他们是顾客,而自己是厨师。作为厨师,烹饪出让顾客满意的食物是他的本职工作,无论是几分熟,只要获得了顾客的认可,对他来说就是最大的喜悦了!

  牛排是西餐中最具代表性的美食,这些年来,国内西餐厅越开越多,大家了解到的牛排种类也愈发丰富。经常吃牛排的网友应该清楚:牛排的烹饪方式比较单一,具体可分煎和烤这两种,外国人吃牛排时会添加一些特别的香料,以增添香味。增加香料和酱料的牛排口感会更加细腻,口味也会更加的鲜美。点“全熟”牛排,会被大厨看不起吗?外国大厨的回答出乎你意料。

  

  当然,作为一种西式美食,牛排和正常中餐也存在很大的差别。其中最大的区别就在于:大部分国外厨师在烹饪牛排时都不会将其烹饪至全熟,牛排是非常讲究成熟度的,国外厨师会让顾客按照自己的口味来选择成熟度。

  

  在正规的西餐厅,厨师会将牛排分成三种成熟度,一般是三分熟,五分熟和七分熟。西餐进入我国后,为了更好的迎合中国人的口味,餐厅里也开始逐渐出现了全熟的牛排。因为传统中国人都比较偏好全熟的牛排,那些经常带小朋友一起用餐的家庭,大多数也会点全熟牛排,因为小孩不太喜欢吃生的食物。

  

  不过与此同时,也有网友纳闷说,如果在西餐厅点全熟牛排,会不会被大厨瞧不起?其实,在国外网站,国外厨师们也就这个问题给出过明确回应。下面,就让我们一起来看看国外大厨是怎么回答的。

  

  其中,有一位外国大厨回答说:他并不会因为顾客点餐习惯的差异而产生生气的情绪,也不会瞧不起他们,因为这是因人而异的。如果是那些简单幽默又有礼貌的客人,哪怕点了一份全熟的牛排,他也不会瞧不起他们,反而很愿意为他们烹饪美食。

  不过也有一位大厨回答说:厨师其实是艺术家,而美食就是他们创作的艺术,但遗憾的是,有人品味不了这种艺术,甚至将他们精心烹饪的艺术品退回,将鲜嫩美味的牛排换成一份全熟的垃圾,这种人的确让人瞧不起。

  还有外国大厨回应说:他并不会瞧不起点全熟牛排的顾客,因为他们是顾客,而自己是厨师。作为厨师,烹饪出让顾客满意的食物是他的本职工作,无论是几分熟,只要获得了顾客的认可,对他来说就是最大的喜悦了!