好吃又营养的下饭菜,脆爽可口易消化,简单易做省时间

  葱爆牛肉

  

  1.准备牛肉一块冲洗干净

  2.将葱斜切成段,红椒切成菱形,大蒜拍扁,姜切成片备用。

  3.将牛肉切片,并且放入料酒,生抽,淀粉,黑胡椒,蚝油拌匀用手使劲抓五分钟,再腌制十分钟。

  4.将锅烧热,倒入油,等油八成热后放入腌制好的牛肉划至八成熟。

  5.将姜,蒜,红椒和白葱段放入锅中爆炒,炒出香味。

  6.将牛肉倒回锅中,并放入青葱段,盐,耗油继续爆炒一会儿,出锅前勾芡挂汁。

  凉拌苦瓜

  

  1.将苦瓜洗净,从中间打开,用小勺去除籽。

  2.然后顶刀切成小薄片。

  3.红椒切成小段。

  4.锅内加1000克清水,大火烧开,放入切好的苦瓜,红椒段,焯40秒,捞出过凉水备用。

  凉拌海蜇丝

  

  1.准备

  2.海蜇丝用清水浸泡后控干水份

  3.取一小碗放入盐、糖、熟芝麻、六月鲜酱油、芥末、香油、醋、味精等调味汁

  啤酒鸭腿

  

  1.鸭腿洗净浸泡一个小时以上,去血水

  2.浸泡过后剁成小块

  3.沥干水份

  4.起油锅,放入准备好的姜,花椒,干辣椒爆香

  5.倒入鸭块儿,中小火慢慢煸

  6.慢慢煸炒7分钟左右

  7.加入适量老抽

  8.将一瓶啤酒全部倒入锅中

  9.浸过食材后开大火

  10.加盖中小火炖煮30分钟左右

  11.中途需要揭盖翻炒两下