优秀!央视视角下的丽江古城太绚丽多彩了

微丽江2019.7.15我要分享

央视财经频道CCTV2《消费主张》7月9日19点28分播出《2019中国夜市全攻略:云南丽江》,这一次,丽江又火了。

27分钟的时间,把丽江古城的夜景、人文文化、本土佳肴淋漓尽致的展现在全国人民的面前。

五花石铺就的长巷,飘散着淡淡的烟火,丽江的生活是如此令人向往,虽然历经800多年的沧桑,但是逛美景吃美食,让人来了就不想离开。

New

古城夜景

在大研花巷的最高处,这里有著名的丽江之眼观景台。站在丽江之眼观景台上,大研古城的壮丽尽收眼底,灯火阑珊的古城夜景,让人心醉。

除了丽江之眼,狮子山观景平台也是游客俯瞰、拍摄丽江古城全景的绝佳位置,土木结构的纳西民居尽收眼底,甚是壮观。

New

人文文化

打跳

01

每当夜幕降临,丽江古城四方街的广场上,都会燃起篝火。在当地纳西族群众的带领下,游客们围成好几个圈在火边打跳。

打跳是西南少数民族的一种舞蹈。欢快的舞步、燃烧的篝火,上千人在夜幕下的狂欢,来丽江古城您一定不能错过这样热闹的场面哟!

纳西古乐

02

纳西古乐起源于公元14世纪,它是云南最为古老的音乐,也是中国和世界最古老的音乐之一。高寿的演奏者、老人手中近两百年的古老乐器、700年前的乐谱是纳西古乐的“稀世三宝”。听过这种三老古乐合奏的文明,才能体味到纳西族文化的博大精深。

东巴纸

03

东巴纸是当今世界上现存最古老、最原始的手工造纸,有千年不腐之说。古城里有一些作坊,可以免费体验东巴纸的手工制作。

放河灯

04

丽江古城水道密集,河流好似古城的血液,使古城充满生机。而在河中放河灯也是丽江一项非常悠久的传统,一盏盏河灯承载着人们对美好生活的祈盼,也被赋予了可以许愿的新含义。

古城酒吧街

05

丽江古城的酒吧一条街,是古城最繁华的所在。也会有年轻的歌手弹着电子吉他,撕心裂肺地唱着摇滚或流行歌曲,吸引着青年男女。

本土佳肴

丽江虽然没有享誉海内外的名菜名点,但是它的小吃文化却决不亚于美食之都的广州、成都。

虫子宴

01

“云南十八怪,四个虫子一盘菜”。摊主熟练地把竹虫、水蜻蜓、蚕蛹和蚂蚱装了一盘,倒在铁板上加上盐、生抽、蒜蓉、辣椒、孜然一炒,色彩丰富、香味儿扑鼻。

雪山清水鱼

02

丽江的雪山清水鱼,放在火上加点花椒、辣椒、孜然一烤,油汪汪、火辣辣,让你不禁垂涎欲滴。

包浆豆腐

03

“豆腐包着豆浆卖”,这也是“云南十八怪”之一。把豆腐切成长条状,再用油煎到两面金黄,配上蒜蓉、辣椒。怎么样,想吃的心早就迫不及待了吧?

石板花

04

“云南十八怪”又出现了——“石头长花卖”。把石板花加入洋葱、蒜、葱、辣椒爆炒,嚼起来有一点海参的口感,吃起来还有一种野生菌的感觉。

纳西蜜饯

05

在丽江,金桔、梅子、黄果、李子、菠萝、桃子,银耳、桑葚、蚕豆……这些日常生活中最常见的水果蔬菜,都可以变成一道道色泽晶莹,甜蜜软糯的丽江蜜饯。

长街宴

06

传统的马帮归来长街盛宴,是丽江夜市的又一大亮点。大口吃肉,大碗喝酒,做最马帮的人,吃最马帮的菜。马帮兄弟们喝酒吃肉,打跳嬉闹,茶马古道的故事就在你身边真实地上演着。

丽江腊排骨

07

满满的一个大铜锅端上来,就着鲜浓的汤汁,入口香味醇厚,让人味蕾大开,十分满足。

老山腿

08

云南盛产火腿,在丽江把农村放养的山猪,在冬季进行腌制、风干,食用时再切片蒸一个小时后,就做成了老山腿。

米线

09

丽江的鸡肉米线,配上鸡汤,再放一勺蒜蓉、花椒油、辣椒、香菜相伴,便可入口了。除了鸡肉米线,过桥米线不得不提,一碗滚烫的热汤,依次加入鹌鹑蛋、火腿片、各种蔬菜等小碟,只需20几元,就能让你吃的酣畅淋漓,大呼过瘾。

鸡豆凉粉

10

鸡豆凉粉在丽江的大街小巷是一种经久不衰的风味小吃。暑吃凉、寒吃热是它的特色。凉吃拌以酸醋酱油调和,热吃将凉粉在平底锅内用油双面炸黄,佐以调料,虽然其貌不扬,但是吃法多样。

丽江粑粑

11

丽江粑粑也是纳西族独具的风味小吃。分为咸甜两类,做好以后放置很多天,都不易变质变味。

纳西喜饼

12

纳西喜饼是纳西族每逢节庆时候制作的传统食品。喜饼的馅料,除了红糖和猪油,还有薄荷。用粟碳火烘烤五分钟,待闻香味,取出放入竹簸箕。

鲜花饼

13

云南盛产鲜花,所以当地人对花卉入食也有着独特的理解和研究。如今的鲜花饼不再局限于玫瑰花,创新的工艺和原料,让鲜花饼种类更加丰富,味道也更加多样。

豆腐炖鸡

14

选用的是纳西老豆腐和本地土鸡,把鸡用辣油炒香之后,加水放几片姜、辣椒酱,再把整块的豆腐掰开放到铜火锅里,炖煮的时间越长越有味道。

纳西吹肝

15

将新鲜的猪肝吹胀到最大,然后将胀大的猪肝,配上调料腌制两到三天,再把它放到阴凉的地方晾干。吃的时候用蒸笼蒸熟,放凉切片,拌入芫荽、酱油、醋、辣椒、味精和盐。

松茸

16

每年的六、七、八三个月,是云南野生菌大量上市的季节。对于纳西族来说,松茸最传统的吃法,就是用腌制的火腿和青椒炒松茸。另外一个就是做松茸刺身,洗净后直接切片。

丽江每次都能带给我们不一样的惊喜,美食美景应有尽有的丽江,你心动了吗?(文章整理自中央电视台消费主张栏目)

整理|殷淼

收藏举报投诉

央视财经频道CCTV2《消费主张》7月9日19点28分播出《2019中国夜市全攻略:云南丽江》,这一次,丽江又火了。

27分钟的时间,把丽江古城的夜景、人文文化、本土佳肴淋漓尽致的展现在全国人民的面前。

五花石铺就的长巷,飘散着淡淡的烟火,丽江的生活是如此令人向往,虽然历经800多年的沧桑,但是逛美景吃美食,让人来了就不想离开。

New

古城夜景

在大研花巷的最高处,这里有著名的丽江之眼观景台。站在丽江之眼观景台上,大研古城的壮丽尽收眼底,灯火阑珊的古城夜景,让人心醉。

除了丽江之眼,狮子山观景平台也是游客俯瞰、拍摄丽江古城全景的绝佳位置,土木结构的纳西民居尽收眼底,甚是壮观。

New

人文文化

打跳

01

每当夜幕降临,丽江古城四方街的广场上,都会燃起篝火。在当地纳西族群众的带领下,游客们围成好几个圈在火边打跳。

打跳是西南少数民族的一种舞蹈。欢快的舞步、燃烧的篝火,上千人在夜幕下的狂欢,来丽江古城您一定不能错过这样热闹的场面哟!

纳西古乐

02

纳西古乐起源于公元14世纪,它是云南最为古老的音乐,也是中国和世界最古老的音乐之一。高寿的演奏者、老人手中近两百年的古老乐器、700年前的乐谱是纳西古乐的“稀世三宝”。听过这种三老古乐合奏的文明,才能体味到纳西族文化的博大精深。

东巴纸

03

东巴纸是当今世界上现存最古老、最原始的手工造纸,有千年不腐之说。古城里有一些作坊,可以免费体验东巴纸的手工制作。

放河灯

04

丽江古城水道密集,河流好似古城的血液,使古城充满生机。而在河中放河灯也是丽江一项非常悠久的传统,一盏盏河灯承载着人们对美好生活的祈盼,也被赋予了可以许愿的新含义。

古城酒吧街

05

丽江古城的酒吧一条街,是古城最繁华的所在。也会有年轻的歌手弹着电子吉他,撕心裂肺地唱着摇滚或流行歌曲,吸引着青年男女。

本土佳肴

丽江虽然没有享誉海内外的名菜名点,但是它的小吃文化却决不亚于美食之都的广州、成都。

虫子宴

01

“云南十八怪,四个虫子一盘菜”。摊主熟练地把竹虫、水蜻蜓、蚕蛹和蚂蚱装了一盘,倒在铁板上加上盐、生抽、蒜蓉、辣椒、孜然一炒,色彩丰富、香味儿扑鼻。

雪山清水鱼

02

丽江的雪山清水鱼,放在火上加点花椒、辣椒、孜然一烤,油汪汪、火辣辣,让你不禁垂涎欲滴。

包浆豆腐

03

“豆腐包着豆浆卖”,这也是“云南十八怪”之一。把豆腐切成长条状,再用油煎到两面金黄,配上蒜蓉、辣椒。怎么样,想吃的心早就迫不及待了吧?

石板花

04

“云南十八怪”又出现了——“石头长花卖”。把石板花加入洋葱、蒜、葱、辣椒爆炒,嚼起来有一点海参的口感,吃起来还有一种野生菌的感觉。

纳西蜜饯

05

在丽江,金桔、梅子、黄果、李子、菠萝、桃子,银耳、桑葚、蚕豆……这些日常生活中最常见的水果蔬菜,都可以变成一道道色泽晶莹,甜蜜软糯的丽江蜜饯。

长街宴

06

传统的马帮归来长街盛宴,是丽江夜市的又一大亮点。大口吃肉,大碗喝酒,做最马帮的人,吃最马帮的菜。马帮兄弟们喝酒吃肉,打跳嬉闹,茶马古道的故事就在你身边真实地上演着。

丽江腊排骨

07

满满的一个大铜锅端上来,就着鲜浓的汤汁,入口香味醇厚,让人味蕾大开,十分满足。

老山腿

08

云南盛产火腿,在丽江把农村放养的山猪,在冬季进行腌制、风干,食用时再切片蒸一个小时后,就做成了老山腿。

米线

09

丽江的鸡肉米线,配上鸡汤,再放一勺蒜蓉、花椒油、辣椒、香菜相伴,便可入口了。除了鸡肉米线,过桥米线不得不提,一碗滚烫的热汤,依次加入鹌鹑蛋、火腿片、各种蔬菜等小碟,只需20几元,就能让你吃的酣畅淋漓,大呼过瘾。

鸡豆凉粉

10

鸡豆凉粉在丽江的大街小巷是一种经久不衰的风味小吃。暑吃凉、寒吃热是它的特色。凉吃拌以酸醋酱油调和,热吃将凉粉在平底锅内用油双面炸黄,佐以调料,虽然其貌不扬,但是吃法多样。

丽江粑粑

11

丽江粑粑也是纳西族独具的风味小吃。分为咸甜两类,做好以后放置很多天,都不易变质变味。

纳西喜饼

12

纳西喜饼是纳西族每逢节庆时候制作的传统食品。喜饼的馅料,除了红糖和猪油,还有薄荷。用粟碳火烘烤五分钟,待闻香味,取出放入竹簸箕。

鲜花饼

13

云南盛产鲜花,所以当地人对花卉入食也有着独特的理解和研究。如今的鲜花饼不再局限于玫瑰花,创新的工艺和原料,让鲜花饼种类更加丰富,味道也更加多样。

豆腐炖鸡

14

选用的是纳西老豆腐和本地土鸡,把鸡用辣油炒香之后,加水放几片姜、辣椒酱,再把整块的豆腐掰开放到铜火锅里,炖煮的时间越长越有味道。

纳西吹肝

15

将新鲜的猪肝吹胀到最大,然后将胀大的猪肝,配上调料腌制两到三天,再把它放到阴凉的地方晾干。吃的时候用蒸笼蒸熟,放凉切片,拌入芫荽、酱油、醋、辣椒、味精和盐。

松茸

16

每年的六、七、八三个月,是云南野生菌大量上市的季节。对于纳西族来说,松茸最传统的吃法,就是用腌制的火腿和青椒炒松茸。另外一个就是做松茸刺身,洗净后直接切片。

丽江每次都能带给我们不一样的惊喜,美食美景应有尽有的丽江,你心动了吗?(文章整理自中央电视台消费主张栏目)

整理|殷淼