分享几道家常菜,解馋不油腻,做法简单易上手,一起跟我学学吧

  2019 大师请慢吃

  

  香辣烤翅

  材料:鸡翅10个、土豆2个、香油、盐、生抽、香辣腌料

  做法

  1.将鸡翅清洗干净去掉杂毛,加香油,盐,生抽,腌料腌制一个晚上(放冰箱),早上起来再翻面腌制个把小时。

  2.将土豆和鸡翅摆入烤盘中。烤箱约200度提前预热

  3.入烤箱烤约30分钟,戴上手套取出,用剩余的腌料汁刷上。

  4.再翻一个面,也刷上腌料汁

  5.入烤箱再烤约20分钟即可,中间也可以多翻一二次面。

  

  水芹菜炒腐竹

  材料:腐竹、黑木耳适量(提前泡发),水芹菜,红椒

  做法:

  1、水芹菜切寸段,红椒切小段,蒜瓣剁碎备用。

  1、烧开水,将腐竹和木耳放入焯烫下马上捞出来。

  2、热锅冷油爆香蒜末,放入木耳、腐竹翻炒,顺便加入少许的水焖煮片刻,然后看见收汁了加入水芹菜、红椒 ,放点盐和鸡精调味,就可以盛出来下饭了。

  

  小白菜炒香菇

  食材:小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

  做法:

  1.将小白菜摘去老叶,去根,冲洗干净,香菇切去根部,用水冲洗干净

  2.将香菇切成片,将小白菜切成寸段

  3.锅加油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香

  4.下入香菇炒出香味,炒至变软

  5.下入小白菜段,蚝油,盐,快速翻炒均匀,把小白菜炒至稍变软即可,关火,盛出装盘

  

  凉拌茄子

  用料:茄子;调料:生抽3大勺、蒜沫2大勺、香醋2大勺、小米辣适量、糖1/2勺、香菜随意、花椒油1小勺

  做法:

  1.准备材料。茄子放到微波炉里,叮5分钟;5分钟之后肯定熟了,拿出来等稍微凉一点之后,用手撕成条;

  2.把调料混合后做凉拌汁;浇在码好的茄子上,可以放如冰箱冷藏,凉一点再吃更好吃。

  

  香辣烤翅

  材料:鸡翅10个、土豆2个、香油、盐、生抽、香辣腌料

  做法

  1.将鸡翅清洗干净去掉杂毛,加香油,盐,生抽,腌料腌制一个晚上(放冰箱),早上起来再翻面腌制个把小时。

  2.将土豆和鸡翅摆入烤盘中。烤箱约200度提前预热

  3.入烤箱烤约30分钟,戴上手套取出,用剩余的腌料汁刷上。

  4.再翻一个面,也刷上腌料汁

  5.入烤箱再烤约20分钟即可,中间也可以多翻一二次面。

  

  水芹菜炒腐竹

  材料:腐竹、黑木耳适量(提前泡发),水芹菜,红椒

  做法:

  1、水芹菜切寸段,红椒切小段,蒜瓣剁碎备用。

  1、烧开水,将腐竹和木耳放入焯烫下马上捞出来。

  2、热锅冷油爆香蒜末,放入木耳、腐竹翻炒,顺便加入少许的水焖煮片刻,然后看见收汁了加入水芹菜、红椒 ,放点盐和鸡精调味,就可以盛出来下饭了。

  

  小白菜炒香菇

  食材:小白菜250克、香菇250克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、

  做法:

  1.将小白菜摘去老叶,去根,冲洗干净,香菇切去根部,用水冲洗干净

  2.将香菇切成片,将小白菜切成寸段

  3.锅加油烧热,下入葱花、姜末、蒜片爆香

  4.下入香菇炒出香味,炒至变软

  5.下入小白菜段,蚝油,盐,快速翻炒均匀,把小白菜炒至稍变软即可,关火,盛出装盘

  

  凉拌茄子

  用料:茄子;调料:生抽3大勺、蒜沫2大勺、香醋2大勺、小米辣适量、糖1/2勺、香菜随意、花椒油1小勺

  做法:

  1.准备材料。茄子放到微波炉里,叮5分钟;5分钟之后肯定熟了,拿出来等稍微凉一点之后,用手撕成条;

  2.把调料混合后做凉拌汁;浇在码好的茄子上,可以放如冰箱冷藏,凉一点再吃更好吃。